大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生食谱冬瓜虾丸汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍养生食谱冬瓜虾丸汤的解答,让我们一起看看吧。

  1. 虾丸汤家常做法?
  2. 如何做冬瓜虾丸汤?
  3. 冬瓜虾丸汤放香菇好吗?

虾丸汤家常做法

准备好食材。

2· 将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分。

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(图片来源网络,侵删)

3· 用料酒和少许盐腌制15分钟

4· 沥干后,将虾肉剁成蓉。

5· 将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜加入盐和鸡精拌匀。

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1/9鸡胸切碎切蓉后加入鸡蛋,盐,生抽顺时针搅拌均匀。

2/9加入淀粉,鸡精,黑胡椒粉拌匀。

3/9海虾去皮,挑去虾线。

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(图片来源网络,侵删)

4/9冬瓜洗净切片。

5/9锅中放入洗净的虾头,煮开后放入西红柿片,冬瓜片。

食材:虾丸150克、鱼丸150克、白菜200克、豆腐300克、葱末1勺、姜末1茶匙、高汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、材料处理干净,***、豆腐分别切块备用。

2、高汤,加适量清水大火煮开,加入豆腐、***、姜末。

3、开过后,转文火煮15分钟。

4、改旺火下入鱼丸、虾丸。

5、煮到虾丸鱼丸浮起后,继续煮5分钟。

6、最后加葱末、胡椒粉、盐调味即可。

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤:

步骤 1:虾仁洗净剁成虾泥,放盐,1勺淀粉,半勺胡椒粉,一个蛋清,顺时针搅拌至上劲。

步骤 2:紫菜用水泡软,香葱切末,丝瓜去皮切条。

步骤 3:鸡蛋打散,放入煎锅煎成饼,切条备用。

步骤 4:锅中倒入开水。

步骤 5:用勺子挖出虾肉,整理成圆形,放入水中,煮到飘起来。

步骤 6:加入紫菜,丝瓜条,鸡蛋条煮沸,撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

食材:

  虾仁300克、鸡皮30克、猪肥肉30克、冬瓜100克、香菜段10克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、上汤适量

  鸡皮虾丸汤的做法:

  1、冬瓜去皮切菱形片,香菜切段;

  2、鸡皮洗净,煮熟,切成菱形状。

如何做冬瓜虾丸汤?

1. 准备材料。主要的材料包括:冬瓜、虾仁、肉末、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉等。

2. 准备虾丸。将虾仁和肉末一起剁碎,加入适量的葱、姜、盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀至起胶。然后用手将虾肉混合物搓成小丸子。

3. 准备冬瓜汤底。将冬瓜去皮、去籽,切成小块。将锅中加入适量的清水,放入冬瓜块和适量的盐煮沸,再转小火煮约15分钟,直到冬瓜变软烂。

4. 煮熟虾丸。将制作好的虾丸放入煮沸的冬瓜汤底中,煮至虾丸变色浮起,变熟即可。

5. 调味。根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味,搅拌均匀。

冬瓜虾丸汤放香菇好吗?

很好

1.先把全部食材准备好,虾仁解冻后用清水清洗干净后再用厨房纸吸干水分,把金针菇的老根切除后和香菇,秀珍菇一起冲洗干净后控水,备好冬瓜和猪肉末。

2.之后把虾仁和猪肉末一起倒入料理机,加入2克盐,黄酒和白胡椒粉搅拌成细腻的虾茸,不用料理机可以用刀剁细。

3.之后取出放入大一点的碗里,用手捞起不断的往碗里摔打上劲,至拿起碗倒扣也不会掉下就可以了。

4.这个时候再把菌菇改刀一下,小葱洗净控水切成葱花状,生姜去皮洗净切片,把冬瓜去皮,去瓤后用流动水冲洗干净后切成薄片。

5.锅内倒入清水大火烧开后把菌菇和冬瓜一起入锅焯水,加入黄酒能去除菌菇的异味,加入适量的盐能减少食材的营养流失,之后捞起用冷水冲凉后待用。

6.另起锅,锅内倒入一大碗清水,把姜片入锅后加盖大火烧开后用小火,虾茸非常的粘手,所以,我戴了一次性手套,把虾茸捞起用虎口挤出丸子至全部做好。

7.等全部做好后用大火把丸子烧至浮起,再把冬瓜和菌菇入锅,大火烧开后加入盐和少许猪油调味后就可以熄火出锅了,我尝试了一口,原汁原味的鲜美,所以,鸡精什么的就不加了。盛入碗里撒入葱姜即可上桌享用。

到此,以上就是小编对于养生食谱冬瓜虾丸汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生食谱冬瓜虾丸汤的3点解答对大家有用。