大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚菌养生食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肚菌养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
新鲜羊肚菌的食用方法和禁忌？
食用方法羊肚菌鸡汤。
（2）准备一只鸡，处理干净后斩成块状。
（3）将鸡肉放入沸水锅中焯烫片刻，去除其中的血水，然后捞出沥干水分备用。
（5）大火煮沸后，将羊肚菌、红枣、枸杞放入再次煮沸后改小火慢煲。
（6）大约煲2小时左右，直至鸡肉完全软烂即可关火。
羊肚菌的食用禁忌1.因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。
2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。
新鲜羊肚菌是一种独特的食用菇类，其可食部分是红色或褐色的鳞片状菌盖。由于其味道鲜美、营养丰富，成为了很多人钟爱的美食材料。
最常见的食用方法是炒、煮、蒸，可以作为主菜或配菜。另外，将羊肚菌切成片后，晒干或低温烘干都可制作成干货，也可以用来泡茶食用。但需要注意的是，其热量较高，容易使人发胖，所以过食需要注意控制。
同时，羊肚菌在生长过程中会吸收大量的重金属和有害物质，因此野生的羊肚菌具有很大的食用危险性，建议购买到有保障的商家经过处理的新鲜羊肚菌。
羊肚菌一个星期最多吃几次？
可以适量天天食用，只要你吃的不腻就行，但是一般不建议天天吃，天天吃真的会腻的，虽然说羊肚菌的营养非常丰富，但是也不能这样吃，要不很容易就吃腻了，可以间隔着来吃，一般一周吃个2-3次即可，可以煲汤、可以烧炒、可以火锅等
1~2次
一周吃上1~2次就可以了。
也不要吃得太多了，吃得太多之后可能也不容易消化，一般来说中毒的情况倒是不会存在的，还是要注意这方面的清淡，不要吃过多油腻辛辣***，不好消化的食物，对肠胃的负担是比较重的。
羊肚菌每天吃几个最好？
3人份的羊肚菌汤，建议放6-9颗常规大小的羊肚菌即可。
羊肚菌中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等，营养价值很高，但高营养的食物并不是吃得越多越好，而要根据身体所需，合理的摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，吃多了反而会加重消化和代谢的负担。
一般一人一次吃2-3颗羊肚菌即可，因此3人份的羊肚菌汤一次放6-9颗菌子就可以了，如果菌子很小，多放几颗也可以
羊肚菌和什么最佳搭配？
羊肚菌和山药都是性平、味甘的食物，两者一起搭配性味上不冲突，而且还可增强食用功效。
羊肚菌和山药含有的成分也都差不多，在营养成分上也不相克。羊肚菌山药龙骨汤，不仅营养丰富，还可以健脾养胃，提高免疫力
和胡萝卜
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
到此，以上就是小编对于羊肚菌养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚菌养生食谱的4点解答对大家有用。