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有什么可以吃的应季食物?
按照中医的理论,一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏,人的身体也是如此。中医讲究天人合一,特别注重顺应自然。因此,顺日时而“食”也是膳食养生的关键。《黄帝内经》中说:“不时不食”,就是要求我们,饮食一定要顺应大自然的规律,说白了就是大自然什么时候给,我们就什么时候吃。
目前,我们有各种先进的栽培技术,一年四季都可以买到自己想吃的东西。现在再讲“不时不食”似乎有点过时了,但这里还是要提醒你:尽量吃应季的东西。因为,无论么食物只有到了它的时令,才能生长得最为饱满且最有营养,虽然通过一些栽培技术在别的季节也能吃到,但是只只有其形而没有神。
就像我们很常见的甜瓜,一般是7月份才成熟,那日时候的甜瓜经过了充分的阳光照射,味道很香甜,放在屋子里比空气清香剂还好使,但现在大棚里种的甜瓜,5月份就上市了,看上去也是甜瓜的样子,但是根本不好吃,完全失去了应有的风味,营养功效自然也比不上自然成熟的。有些催熟的食物,不光味道不好,人吃了还会作病,就是因为它的生长过程中用了很多化学药剂。
我们吃东西一定要吃应季的,不仅经济实惠而且对身体有好处,我们吃东西不能只为了尝鮮或者寻求一种心理上的满足,吃得放心吃得健康才是最重要的。
四季该如何选择恰当的应季食物?《本草纲目》推荐记载的四季应季养生食物:韭菜有“春菜第一壮阳菜”之称。“城中桃李愁风雨,春到溪头荠菜花”,荠菜也是很好的春菜,这些都是符合自然规律的。夏天有“君子菜”苦瓜,“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”“夏季吃西瓜,药物不用抓”。
秋天各种水果都上市了,“一天一苹果,医生不找我”还有梨、柑橘等都是不错的选择。冬天最常吃的就是大白菜,此外冬季是进补的好时节,可以多吃些羊肉、狗肉等温补的食物,可以补中益气,来年有个好身体。
中国古代名医各自都传下了什么绝活?
《黄帝内经》:作者不详、时间不详,为最早最最重要的中医典籍。
《伤寒杂病论》:汉-张仲景,其典籍后股分为《伤寒论》和《金匮要略》,奠定了中医学的辩证论治的体系。
《巢氏诸病源候论》:隋-巢元方,是我国第一本证候专著。
《温疫论》:明-吴又可,成书于1642年,为第一部温疫专著。
二、本草典籍
《神农本草经》:作者不详、时间不详,因原书已佚,现版本是从历代史记上修注而得。为我国最早的本草学专著。
《本草经集注》:南朝-陶弘景,首创自然属性分类法。
《本草纲目》:明-李时珍,成书于1578年,全书共分为草部、本部、土部、火部、谷部、果部、鳞部、禽部、兽部、虫部、介部、菜部、水部、人部、金石部。
三、方书典籍
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