大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜排骨养生食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜排骨养生食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
想吃冬瓜排骨汤怎么做？
用料：冬瓜一圈约一斤、小排骨一斤、姜适量、盐一平勺、十三香小半勺、鸡精1/3勺
1、小排骨一斤，凉水浸泡15分钟，冲净，再重复一次。放入筐内沥干水分。（浸泡目的是洗去血沫，有时间多泡一会儿最好）。冬瓜一圈约一斤，去皮去籽儿，切窄一些的厚片。（太薄就会煮成冬瓜粥）
2、放入调味料
3、大半勺油烧热，放入沥过水份的排骨、姜末，翻炒两下放盐，继续翻炒。
4、翻炒至排骨变色，放入十三香，翻炒均匀后，放入冬瓜。翻炒至冬瓜出水，微***色，加入凉水。（水量漫过冬瓜及排骨再多些，比较自由，可根据食用人数定）
5、大火烧开后，转入陶锅，小火慢炖。约半小时后，开锅，调试盐味。小火再炖十分钟，出锅前放入鸡精。
小贴士：
冬瓜排骨汤主要是用新鲜的冬瓜和猪排骨制作而成的一种汤，营养价值非常丰富、口感鲜美，适量的吃一些冬瓜排骨汤，可以有效的增进食欲，并且可以吸收其中钾离子、胡萝卜素、镁离子、维生素a、钙离子等诸多成分，从而起到一定的营养神经、促进新陈代谢的功效。冬瓜本身属于一种寒凉性质的食物，适量的吃一些冬瓜排骨汤，可以清热利湿、解毒，缓解因火热淤积而导致的便秘现象。
想吃冬瓜排骨汤怎么做？
用料：冬瓜一圈约一斤、小排骨一斤、姜适量、盐一平勺、十三香小半勺、鸡精1/3勺
1、小排骨一斤，凉水浸泡15分钟，冲净，再重复一次。放入筐内沥干水分。（浸泡目的是洗去血沫，有时间多泡一会儿最好）。冬瓜一圈约一斤，去皮去籽儿，切窄一些的厚片。（太薄就会煮成冬瓜粥）
2、放入调味料
3、大半勺油烧热，放入沥过水份的排骨、姜末，翻炒两下放盐，继续翻炒。
4、翻炒至排骨变色，放入十三香，翻炒均匀后，放入冬瓜。翻炒至冬瓜出水，微***色，加入凉水。（水量漫过冬瓜及排骨再多些，比较自由，可根据食用人数定）
5、大火烧开后，转入陶锅，小火慢炖。约半小时后，开锅，调试盐味。小火再炖十分钟，出锅前放入鸡精。
小贴士：
冬瓜排骨汤主要是用新鲜的冬瓜和猪排骨制作而成的一种汤，营养价值非常丰富、口感鲜美，适量的吃一些冬瓜排骨汤，可以有效的增进食欲，并且可以吸收其中钾离子、胡萝卜素、镁离子、维生素a、钙离子等诸多成分，从而起到一定的营养神经、促进新陈代谢的功效。冬瓜本身属于一种寒凉性质的食物，适量的吃一些冬瓜排骨汤，可以清热利湿、解毒，缓解因火热淤积而导致的便秘现象。
冬瓜排骨炖多长时间好？
一，小火慢炖，他主要用于家庭有时间宽裕时制作，小火慢炖的好处在于汤鲜，色白。制作方式:先将排骨洗净切4厘米长的节用清水泡制30分钟，冬瓜去皮切3厘米见方的块，锅里烧水代水开时到下泡好的排骨川一下捞起。锅里给猪油少许下姜葱爆一下，在把川好的排骨到下炒一炒给水和料酒，用大火冲10分钟在关小火炖20分钟后给盐，胡椒和切好的冬瓜炖20分钟及可。
二，高压锅炖制法，前期制作同上，子是压制过程有变。炒好后加水到入高压锅内加料酒压制10分钟后开盖给盐，胡椒在到入切好的冬瓜压制3分钟闷2分钟接盖捞出姜葱装入汤碗内给上葱花及成。
冬瓜炖排骨一道非常简单的菜,操作起来还是比较讲究的，冬瓜要选择那种矮矮的冬瓜表皮有一层白白的白毛儿。这种冬瓜炖出来是能吃到冬瓜的味道，排骨要根据个人的喜好选择，本地的排骨，或者冷鲜排骨。冷鲜的排骨是排了酸的，这种排骨口感要好一些。
冬瓜去掉皮和瓤，切成方块儿。排骨剁成5cm长的段，清洗之后用水汆一下，冲洗干净。锅放油，加入少许八角，花椒。在油中炸至呈褐色但不要糊，然后下入葱段，姜片儿，煸出香味儿，加入水、放入排骨，调入盐，少许白糖调味，这个时候不要放味精，倒入高压锅压八分钟。压好以后倒入铁锅，放入切好的冬瓜块小火炖15分钟，离火儿，调入少许味精。撒点香菜末，淋入少许香油。您品尝一下汤美美的，里面的冬瓜就像一块块翡翠。
冬瓜排骨，这道菜的重点，氽好的排骨不要炒，直接放入汤中就可以了。
到此，以上就是小编对于冬瓜排骨养生食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜排骨养生食谱大全的3点解答对大家有用。