大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孙思邈养生食谱菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孙思邈养生食谱菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
“药王”孙思邈的《千金方》中有没有一些食物治疗的记载？
孙思邈是唐代的医学家，这本《千金方》中有一整卷是写食疗专治的，所以后人称它《千金食治》（千金，是一方药值千金之意）。他认为：人安身的根本，在于饮食……不知饮食之宜的人，不足以长生……作为一个医生，先要求摸摸疾病的根源，知道它给身体什么部位会带来危害，以食物治疗。只有在食疗不愈时，才可用药。 书里面分果实、菜蔬、谷米、鸟兽几篇，介绍了各种食物的药理和功能。
果实篇写了20多种，提倡多吃大枣、鸡头实（芡实）、樱桃，说能使人身轻如仙；不要多吃梅，坏人牙齿；有桃仁，令人发热气；李仁，令人体虚；安石榴，损人肺脏；梨，生寒气；胡桃，令人呕吐，动痰火。吃杏仁，不可长期贪吃，引扁鹊的话就是：“令人目盲，眉发落，动一切宿病”。 这个果实，个人觉得就是我们平时说有的水果偏寒性，有的中性或者温热，根据时节不同，还有自身的身体状况合适地选择。
菜蔬篇记载了50多种，比如越瓜、胡瓜、早青瓜、属椒不可多吃，而苋菜实和小苋菜、苦菜、苜蓿、薤（野韭）、海藻、白蒿、茗叶、苍耳子、竹笋斗可以长期食用，会让人身体轻盈、体力变好，延缓衰老。
谷米篇写谷物及其酿造制品20多种，孙思邈说，薏仁、胡麻、白麻子、饴、大麦、青梁米长时间服用能身轻有力，令人不老；赤小豆令人肌肤枯燥；白黍米和糯米让人烦热；盐吃太多，黑肤色，这些不宜多吃。
其实五谷杂粮现在吃的人还挺多，磨成粉冲剂，或者打成豆浆，煮粥煮饭的，但同时这些基本也是中药里面的药材，很多都有食疗效果。如果了解其中的药性，能够正确地食用，岂不一举两得。比如脱发问题，之前看到一位长辈原来都快秃顶，后来见他却长出头发了，问他用了什么洗发水。他说每天晚上用生姜擦头皮几遍，有时候把汁水涂在头上包好保鲜膜睡觉，每天坚持吃黑芝麻和核桃，半年下来开始见效了。 我不知道他有没有夸张，或者还用了其他什么，但是头发真的变多了。
鸟兽篇写了包括虫鱼在内的动物及乳品40余种，其中乳酪制品对人身体大有裨益；虎肉不可热食，会坏人牙齿；石蜜（ 就是“冰糖 ”）可以长期食用，强志轻体；腹蛇肉泡酒可疗心腹痛； 乌贼鱼也有益于补气；鳖肉能治脚气。
我举例了其中一点点，有些还是有道理的，而且在今天已经被人们把它作为常识在使用，有些是中药药方里面在用的。孙思邈其实还有很多养生方面的见解，他告诫人们少吃一些佳肴，注意选择食物。很多疾病都是因为春夏饮食过冷，不节制导致等等。
唐代的名医孙思邈，虽然被称为“药王”，但治疗一般疾病他不主张先用药，而是先主张食疗，即《千金方》里所说的“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后用药”。
因此可以说，孙思邈是一个食疗的积极倡导者，这在他的《千金方》里多有体现。他在书中主张“食必忌于杂”、“饮食当令节俭”的观点，也就是不能乱吃，要有节制地吃。
在《千金方》里，专门有一篇《食治》，讲食物对于疾病治疗的作用。例如，孙思邈在当时明确指出了牛奶对于人体的营养价值，极力提倡小儿喝牛乳，说牛乳“补血脉，益心长肌肉，令人身体康强，润泽面目光悦，志气不衰”。还指出动物肝脏能治夜盲症，未去糠的粳米能够治脚气，生吃板栗能够治疗老年人腰腿疾病等等，根据现代医学证明，其具有相当高的科学性。
除了单纯的食疗外，《千金方》里还记载了很多食物和药材搭配的药膳来治疗各种疾病。例如在治疗妇女产后症状时提到，如产后虚乏，方以羊肉、黄芪、大枣、茯苓、甘草、当归、桂心、芍药、麦门冬、干地黄等食物和药物组成，补气生血，调理阴阳。
不过《千金方》里的一些食疗药方受制于当时的时代条件，并不具有合理性。例如其中提到生姜配蜂蜜能够治疗咳嗽。根据今天的临床经验证明，这个药方只能治疗风寒型咳嗽，并不适用于所有感冒类型。
孙思邈在几千年治病就有什么样的理念？
孙思邈非常重视预防疾病，讲求预防为先的观点，坚持辨证施治的方法，认为人若善摄生，当可免于病。只要“良医导之以药石，救之以针剂”，“体形有可愈之疾，天地有可消之灾”。并提出“存不忘亡，安不忘危”，强调“每日必须调气、补泻、按摩、导引为佳，勿以康健便为常然。”
他提倡讲求个人卫生，重视运动保健，提出了食疗、药疗、养生、养性、保健相结合的防病治病主张。
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参枣鸡汤
材料:党参15克,去核红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只。
做法:将母鸡去皮及内脏,洗净切块。党参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用。
到此，以上就是小编对于孙思邈养生食谱菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孙思邈养生食谱菜谱做法的3点解答对大家有用。