大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜养生食谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍素菜养生食谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
补钙食谱有哪些推荐呢？
富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 特别提示： 食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
我们都知道如果吃得太精致，容易引起脂肪过剩，尤其是大鱼大肉里富含酸性物质，钙是碱性，酸碱易中和。时间长了，就容易让钙缺失。还有碳酸饮料和冰饮喝得太多，也会缺钙。
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补钙食谱1——鸡刨豆腐
【营养功效】豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
【菜品特色】这个菜超级简单，随便你是菜鸟还是新手，都能轻松搞定。认为豆腐和鸡蛋简单一炒，不会好吃到那里去。事实证明，太小看它了，这菜还真的比看上去好吃，很下饭，味道鲜美，看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹”。
补钙食谱2——避风塘炒虾
【营养功效】虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克、钙2000毫克、磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
【菜品特色】家里人都觉得很有意思，炒得金黄黄的蒜蓉，再加上炸得酥脆的小虾，连壳都能嚼得很香，下酒、当零食都是非常棒的!
这个要看年龄因人而异的，居然你没说我就把你当成孕妇吧，哈哈哈
孕产妈妈可以多食用含钙丰富的食物，如牛奶及奶制品、海带、紫菜、坚果、豆类、虾皮及芝麻等，并适当增加维生素D以促进钙吸收。
牛奶和奶制品——牛奶及其制品是膳食钙的最好来源，牛奶钙含量介于100～120mg/100g，牛奶由于钙吸收率高，是食补钙的首选。在孕中晚期及哺乳期的妈妈，最好是每天摄入500ml的奶及其奶制品
多吃豆类及豆制品——<span>一般来讲吃100g左右的豆制品，就可以摄取到100mg的钙。尤其是南北豆腐在制作过程中用的是石膏或卤水作为凝固剂，因此含钙非常高；但是如果选择用葡萄糖酸内脂作为凝固剂，这种内脂豆腐含钙比较低。
海产品 ——海带、紫菜、虾皮等食物的含钙量钙，且吸收率都不错，但是对海鲜过敏的孕产妈妈就不要吃了。
补钙剂——如果食物不能获取，建议选择补钙剂。市面上的钙产品也是五花八门，由于孕产期妈妈极易发生便秘，因此建议首选对胃肠***小且吸收率高的钙源，如乳钙、有机酸钙等。
碳酸钙——因加工工艺简单和成本低，目前大多补钙产品以碳酸钙为主，含钙量高，但它需要足够胃酸来促进分解，容易导致便秘，因此不太适合胃肠功能较弱或易便秘、肥胖的人群；
有机酸钙 柠檬酸钙、葡萄酸钙等，不用额外的胃酸来消化吸收，因此它的吸收率比碳酸钙要高，不会引起便秘等胃肠不适，钙的含量会略低一些。配合维生素D3
维D是钙的搬运工，可促进钙的吸收。平时可以多做户外活动，让紫外线照射促进维D合成；但是如果在冬季或户外活动少的，建议孕产妈妈选择含维D3或维D3的补充剂。
到此，以上就是小编对于素菜养生食谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜养生食谱大全菜谱的1点解答对大家有用。