大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风如何养生食谱书籍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍痛风如何养生食谱书籍的解答，让我们一起看看吧。
如何看待《舌尖上的中国3》的痛风患者也能享用的鸡汤？
春节期间在急诊值班，除了这个季节持续不断的流感患者之外，也迎来了一波痛风患者的小高峰，其中有一些是反复同我们急诊打交道的老病友了。且听正哥向你娓娓道来。
这些患者发病的部位也不尽一致，有累及跖趾关节的，有累及踝关节的，也有腕关节和膝关节的。有白天来就诊的，也有一部分因为忍受不了剧痛夜间来求诊的。讲句实话，对于这波痛风的发病小高峰，我们一点都不觉得奇怪，因为每年春节，醉酒的，急性胰腺炎的，急性肠胃炎的，急性心脑血管病的，痛风的，都会迎来患病人数的显著增加。
可能看到这些，您都明白了，这些都和饮食有一定的关系。是的，不过也不尽然，仔细分析原因有如下几个方面。
首先最重要的是饮食的因素，主要和肉类摄入过多，饮用肉汤，饮酒和含糖饮料有关。一些平时在饮食上很注意的患者，因为节***日放松了警惕性，或者因为受到气氛的感染，或者是应酬的需要，一时未能严格控制饮食，导致病从口入。因此觉得舌尖3上面的煲汤方法明显是误导患者。
然而这些都不是全部的原因，春节***期期间广州有过一次小寒潮，气温骤降。此外，难得的一次长***，要么陪着一家人到处走亲访友，要么到处去游玩放松身心，相信有很多人都像正哥一样把春节硬生生的过成了劳动节！气温的骤降和关节的过于劳累都可以导致痛风滑膜炎的发生。
是不是注意了这些就能避免痛风的发生了呢？当然也不是，因为在中国，约八成的高尿酸血症患者都是尿酸排泄障碍所致，是体内的排泄机制出问题了。真正主要归因于饮食摄入过量嘌呤的仅有两成。因此在平时关节炎症状缓解后一定要按时服药，把血尿酸水平至少降到360μmol/L以下才能明显减少关节炎的急性发作。可是很多地方仍然存在着这样的陋习，认为春节期间不能看病不能吃药，不然这一年都要走霉运，人为的停药导致一些慢***反复发作或加重，甚为可惜。正哥这次春节期间就遇到过这种由于停药导致痛风发作的，也有遇到肺炎呼吸衰竭因为没过十五，拒绝入院治疗的，真的为他们担心。
关于哪些食物是高嘌呤食物，前面已经有很多人回答过了，网上也能搜索到很多，这里我就不再重复发了。正哥只是想强调，<span style="text-decoration: underline; font-weight: bold;">痛风从来都不只是骨科的问题，关节炎只是痛风危害的冰山一角，一定要把痛风当作慢***系统的管理。最后，我把我写在病历上的交代病号的事项发给大家共同学习。
昨天我也看了，关于痛风患者可以喝鸡汤，我节目中说把这个脂肪去掉，然后段时间熬制的鸡汤，嘌呤低，适合痛风患者。
痛风患者应该严格禁止喝荤汤，不管是长时间熬着还是短时间熬制的，都含有大量的嘌呤，都不适合痛风患者饮用，节目中的食疗方案，完全是对痛风患者的误导，有可能给一亿万痛风患者造成不应有的痛苦。不知道那个所谓的养生人怎么学的养生之道。
不用，患者急性发作期，一定要避免吃这个肉等中高嘌呤的食物。缓解期可以少量的进食中嘌呤的食物。如果痛风急性发作，一定要注意卧床休息，否则会对关节造成严重的损伤。痛风患者的治本之策一定是要控制尿酸到360以下，保持稳定之后才不会或者是减少痛风的发作。治疗过程可以***用治疗，同时***中药治疗，滋养肝肾，每月过每半个月定期检测肝功肾功。
首先亮出答案：痛风患者是不适合喝鸡汤的，所以，舌尖上的中国3里面的话不可信，甚至会误导别人。
说心里话，感觉第三季的舌尖上的中国真的好让人失望，所以我看了1,2集之后，就没有心情往下看了。结果发现，微信痛风群里的朋友说：舌尖上的中国3里面，一个煲汤达人说，给痛风的患者煲鸡汤，我想想就觉得不可信啊，然后我专门去找出了第四集，确实是这么说的。但是这么说是不太负责任的，我都不知道这个煲汤达人懂不懂什么是痛风，什么是高尿酸，什么是嘌呤？就可以一股脑说出这么不负责的话。
为什么不能喝老火汤？
问题很简单，煲汤时间太长，超过30min，肉里面的嘌呤70%都会到了汤里面，所以汤的嘌呤含量会非常高，对于痛风患者来说是不合适的。那舌尖上的中国3里面煲汤了多长时间？居然是3个小时，只能说鸡肉大部分的嘌呤都到了鸡汤了，喝这样的鸡汤尿酸能不高么？
为了更有说服力一点，我还是和大家将一篇研究结果吧
这是一篇硕士研究生的论文，就是研究肉里面的嘌呤含量的。我摘抄了他的结论部分：1、所测肉类食物嘌呤总含量由低到高(100．3～221．3 mg／1009)依次为牛肉、草鱼肉、猪肉、鲤鱼肉、羊肉、兔肉、三黄鸡肉、鸭肉、明虾。也就是说鸡肉的嘌呤含量在肉类里面算高的了。2、肉中总嘌呤含量在水煮过程中逐渐减少，主要是由于次黄嘌呤的减少引起，最终肉中总嘌呤含量可降至生肉中总嘌呤含量的20％～30％左右，甚至更低。约15分钟，汤中的嘌吟含量即高于肉中。所以，大家看看就应该明白了。肉在汤中煮的越久，肉本是的嘌呤含量就降低了，嘌呤都到汤里面去了，所以如果喜欢吃肉的朋友，可以考虑吃用水煮过的肉，而不是去喝汤。
痛风需要规律饮食控制，这是关键。但是，如果本身痛风，使用药物和饮食控制把尿酸控制得很好，而且很长一段时间，尿酸都很低。那偶尔吃一次高嘌呤食物也是可以的。
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到此，以上就是小编对于痛风如何养生食谱书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风如何养生食谱书籍的1点解答对大家有用。