大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小寒养生食谱美食大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小寒养生食谱美食大全的解答，让我们一起看看吧。
大寒该吃什么？
大寒食，糯米饭也。
大寒是一年中最后一个节气，也是传统意义上一年中最冷的一个时段，一般选择一些滋补温润的食物，以望抵御寒冷。
温润滋补的食物很多，但是放以前，食物匮乏的贫苦大众可没有那么多选择，而糯米饭营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃等功效，最关键的是易得，即便自家没有，也可拿米去换，自然而然就形成了大寒吃糯米饭的传统。
其实近些年来，中国物资丰富，滋补的食物也是数不胜数，大寒吃糯米饭的习俗也变的越来越淡薄了，很多年轻人根本不知道有这个习俗，传统文化更多的只是存在那一份记忆中。
大寒，24节气最后一个节气，也是全年最冷的节气，在这天寒地冻的大寒天气，吃货们不约而同地吃起了热乎乎的火锅
火锅虽味美，但不得不注意的是，火锅高热量、易上火，吃多了，还会滋生出各种“火锅病”出来，上火，咳嗽，腹泻，消化不良。为了防止“火锅病”，吃完油腻腻的火锅，我们就得来点水果
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。大寒节气，人的脾胃运化能力弱。有些人吃水果不但不易消化吸收，还可能腹泻。
我在这给大家支个招，其实将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍呢
<span style="font-weight: bold;">功效：治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
原理：橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
做法：
1、把洗干净的橙子在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
大寒小寒又一年，大寒节气南北方就吃的来讲还是有很大差距的，北方一般万变不离其宗就是饺子，讲究一点的吃大黄黏米饭，或者是农家院的粘豆包和粘火勺。
南方一般是吃糯米饭，糯米粽子，八宝饭，蒸年糕。
食物有寒、热、温、凉四性，年有春、夏、秋、冬四季。饮食的四性要与四季合理搭配。小寒大寒，冷成冰团。大小寒是二十四节气中最后两个节气，也是最冷的两个节气。饮食多食些含热性食物，合理搭配含温性食物。如狗肉、大米、火龙果、冬梨等。总而言之应食用御寒滋补的食物。
大寒节气的四大饮食习俗。
大寒节气吃什么？
1、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
2、年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
3、鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
今日小寒生活在南方或者是北方的你，准备怎么过呢？
今日小寒，家乡迊来了丁酉年第一场雪，雪雨参杂气温零下，寒气一吹，天冰雪地，屋檐下，树枝上，都结上晶莹的冰棱。路上行人稀少。天空小鸟绝飞。我和大家一样猫在家里烤火取暖。玩今日头条。下午和小孙女堆了个雪人儿。并拍了照。
今日小寒，你们那里有什么特别的习俗吗？
小寒天气特点是：天渐寒，尚未大冷。
要说到有什么特别的习俗？这还得具体看各地区的习惯风俗不同而不同。进入小寒后，因气温的逐渐降低，风俗习惯一般以进补为主。
一：民以食为天，进入小寒，气温逐渐降低，按照中医理论，是进入冬季的最佳进补时间，我们这有涮羊肉吃火锅的习惯，随着热气腾腾的羊肉；火锅上席，驱赶一身的寒气，象征着来年无病痛有个好身体。
二：除了涮羊肉吃火锅的习惯外，好多地区还热衷各种中药进补，尤其是各种中药膏方。一般有什么病痛啊，让中医开个中药膏方，用不同的几种中药熬制成膏进补一冬。
三：进入小寒后，还有用泡酒去除病痛的传统做法，依中医泡酒药方，抓几味热补驱寒气中药，用高度白酒泡制数十日，即可饮用，望望能够达到进补作用。
总之，进入小寒，一般以养生为主, 小寒时节是进补的最佳时节, 但进补并非一味地大量食用滋补品, 而必须要有一定的针对性, 在特殊情况下，根据本身体质特点，还必须在医生的指导下进行合理的膳食，方能吃出一付好身体。
小寒这里人们过小年，即过年开始到过大年。在贵州省从江县的苗族、侗族同胞以吹芦笙，唱侗族大歌，鼓楼下踩歌堂，男女老少着盛装“哆嗄哆也”，唱“拦路歌”，燃放古土铁炮迊宾入寨，杀猪宰羊宴请宾客，吃“相思”，村与村，寨与寨，宰与宰，唱侗歌演侗戏！笙歌悠扬，笑声不断，青年男女，双双俩俩结伴谈笑风声，村村寨寨热闹非凡。
到此，以上就是小编对于小寒养生食谱美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小寒养生食谱美食大全的3点解答对大家有用。