大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏至养生食谱营养搭配的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏至养生食谱营养搭配的解答，让我们一起看看吧。
夏至鸽子煲汤的做法？
1.首先，我们准备两只现杀的鸽子，用清水洗一下，去除残留的杂质和血水，然后斩掉脚趾和***备用
2.大葱切成段，生姜切成片；胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块，炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖；两根山药切成段，和胡萝卜放在一起备用
3.锅内烧水，大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下，去除腥味和杂质，大约煮1分钟，把鸽子捞出来备用
4.准备一口高压锅，放入葱段、姜片，倒入山药和胡萝卜，再放入鸽子，倒入适量的热水，水量与鸽子持平就可以了。然后加入一些食盐增加底味，放入党参、红枣，先大火烧至上气，再转中火炖至40度
5.40分钟以后取下气压阀放气，再打开锅盖调一下味，加入味精、鸡粉、少许胡椒粉，搅拌化开调料，继续煮至汤汁沸腾、美味即成。
3、老鸽宰洗净，切块；
4、节瓜刮皮，切大块；
5、把红枣、枸杞、薏米、陈皮、姜、鸽子、瘦肉一起放入锅内，加足量水煮开转小火煲一小时；
6、下荷叶、节瓜再慢炖一小时；
7、加盐调味即可。
功效：养生消暑、补肝益肾，此汤品老少皆宜。
二
夏至鸽子煲汤是一道传统汉族食谱，夏至这天食用有益于健康。以下是制作夏至鸽子煲汤的做法。
所需材料：
- 鸽子1只
- 枸杞适量
- 党参适量
- 玉竹适量
- 红枣适量
步骤：
1. 准备好所需材料，并将鸽子洗净去毛和内脏。
古人是如何利用饮食来降暑的？
利用饮食避暑，<span style="font-weight: bold;">最早起源于汉代。
南北朝时期,伏日饮食避暑有进一步发展。据《荆楚岁时记》载：“伏日进汤饼，名为消恶”。古人习惯称暑气为恶气，避恶就是指消暑。古人盛夏吃汤饼无疑是一种很好的避暑方法。其避暑原理很简单利用吃热气腾腾的“汤饼”即一种放在水里煮熟的面食，出一身大汗，从而带走体内大量热能。大热天吃火锅的会不会也是这想法…
至宋代，伏日清热防暑食物的品种就更多了。诸如瓜、李、荷叶、绿豆汤、银苗菜、新莲、避暑汤等。当时，人们就注意到盛夏该吃哪些清凉的食物防暑了。
清代，除了吃之外，还有好玩的装饰摆件，那就是将西瓜镂空，雕刻成一盏碧绿的，有美丽图案的“西瓜灯”，既赏心悦目又清凉通透。关于西瓜灯的文字记载则约至明末清初。
在伏日人们吃得最多的还数莲子汤。莲子的食疗价值极高，譬如以下古医书所载：《食医心镜》：“止渴，去热”；《滇南本草》：“清心解热”；《纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。士为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，此其极舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”故中医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠、养心益肾的功用。因此，夏日常饮莲子汤不仅能清热解火，而且能养神益脾。此外，还有 “贴伏膘”一说，即此日起, “喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。认为在三伏天喝加上辣椒油、醋、蒜的羊汤，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
也有在三伏天喝用苏叶、藿叶、甘草等中药煎的汤。正如《春明岁时琐记》载：“伏日……有舍冰水者，或有煎苏叶、藿叶、甘草等汤于市中舍之，谓之‘暑汤’。”此书中还提到“(北京)市中敲铜盏卖梅汤(杨梅汤)者，与卖西瓜铿聒远近。”
这里的“苏叶”，即紫苏叶，紫苏性温、味辛, 能发表散寒、理气宽中、化痰止咳。而“甘草”即甜草，以根入药，性平、味甘，能够缓中补虚、泻火解毒、调和诸药，生用可治咽痛、痈疽肿毒。“藿”即藿香,以其茎、叶入药,性微温,味辛甘,能够解暑、化湿、和胃、止呕，主治感冒暑热、头痛胸闷、精神不振、食欲不佳。
到此，以上就是小编对于夏至养生食谱营养搭配的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏至养生食谱营养搭配的2点解答对大家有用。