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新会四宝是指哪四个？
新会陈皮三宝扎、四神粉、四宝粉和增高汤。
三宝扎
都知道“广东有三宝”，至于是哪三宝，说法各不相同。有说“陈皮、老姜、禾秆草”的，也有人说是“陈皮、化橘红、咸橄榄”的，还有说是陈皮、咸橄、禾秆草的。
四神粉
所谓的四神粉就是用莲子、芡实、淮山、茯苓这四种中药材按一定的比例混合后打成的细粉。
四宝粉
是用三七、丹参、铁皮石斛、西洋参按一定比例混合打粉而成。四宝粉的主要功效是降三高。
增高汤
陈皮、洋葱、葵扇和甜橙。
新会古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，陆地面积1355平方公里。
新会位于北回归线以南，属亚热带海洋性气候，气候温和，土地肥沃，河网密布，物产丰饶，新会葵艺闻名遐迩，新会陈皮享誉全国。素有“葵乡”、“陈皮之乡”、“鱼米之乡”之称。
四会有四宝就是：柑桔、玉器、六祖、吉它吉 祥 四 宝 §§ 六 祖四会是六祖隐居潜修之地四会是六祖成佛之地四会是六祖文化发祥之地 §§ 柑 桔四会是中国柑桔之乡四会柑桔驰名海内外四会有国家级重点项目柑桔市场 §§ 玉 器四会是中国玉器之乡四会有全国独特的玉器天光墟四会将成为全国最大的玉器批发市场 §§ 吉 它四会是中国乐器生产基地四会生产世界十大吉它名牌产品四会吉它占世界产量的五分之一
新会曾经有三宝，陈皮、葵扇和甜橙。 新会陈皮，是新会大红柑的干果皮，它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”， 因为如果不是新会所产的陈皮，其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味）。所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 新会的特产以葵扇最出名，因而新会城有“葵城”的美称。早在光绪十八年（1892年），新会葵扇就远销到俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚，及秘鲁、智利等24个国家和地区。轻盈光洁的葵扇绘图描画后，高雅实用，今天已经成为家居装饰品。 新会甜橙，皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜。清乾隆时胡金竹所著书中就有“凡果未熟皆酸，独新会甜橙未熟先甜。” 至於第四宝，从前无此说法。若要凑齐四宝，不才以为，旧一点的凉果可以算其中，新的话，则非虫草莫属。
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