大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧豆腐养生食谱窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧豆腐养生食谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧豆腐的家常做法黄磊？
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金***，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
食材：豆腐一块，自制豆瓣辣椒一勺，郫县豆瓣酱一勺，老抽半勺，水淀粉少许，新鲜麻椒少许
制作如下：
1. 豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。
2. 捞出沥干水分。
3. 自己做的豆瓣辣椒。
食材清单
豆腐 300g 、 芝麻油 适量 、 蒜 适量 、 水淀粉 适量 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。
2/葱姜蒜切末， 利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），再加入料酒。
红烧豆腐汤的正确做法？
食材：豆腐 、葱一根 、白胡椒粉 、花椒粉 、干辣椒三个 、生抽、老抽、白糖、盐
做法：
第1步.豆腐切成块，用冷水泡上
第2步.葱一根切成大葱花
第3步.生抽老抽白糖调汁
第4步.油烧热，小火。放入葱花，出香味儿后把调好的汁倒入，出酱香味儿后倒入泡豆腐的水，大火烧开。依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒，盐
香葱切葱花、姜切末、干辣椒切段、豆腐切块。
2/8
锅内加水。撒盐。待水开,加入豆腐焯熟。捞出，沥干，备用。
3/8
锅内放适量的油，油热后加入干辣椒爆香。
4/8
加入葱姜爆香，倒入生抽、老抽，大火烧开。
食材：香菜1把、水豆腐一块、鸡蛋1个、水淀粉半小碗、盐适量、香油少许。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用。
3、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。
4、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘。
5、豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟，淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍黏稠。
6、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
7、最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。
8、鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味，天冷烧一锅，全家都喜欢。
到此，以上就是小编对于红烧豆腐养生食谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧豆腐养生食谱窍门的2点解答对大家有用。