大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八十年代老中医养生之道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八十年代老中医养生之道的解答，让我们一起看看吧。
“春夏养阳，秋冬养阴“是中医养生之道，夏阳是怎么养？
“春夏养阳”除了生活起居必须保持良好的卫生习惯外，突出一点就是避免过度的寒冷***，它有利于阳气的生发，有利于正气的内存，王冰说要“敬顺天时”，我说还该加点敬畏心态，大自然不可侮，当火烛小心。 接受冬病夏治治疗的患者，在三伏天30天内要在饮食等生活上有所注意：（1）要远离空调，因皮肤会遇冷而毛孔收缩，影响药物的渗入，同时也会降低经络传导的速率和活跃性。（2）少吃冷饮，冷饮一方面可伤及脾胃的阳气，使本已阳虚的体质更加虚弱，另一方面冷食可使沉积在体内的寒气凝滞而影响治疗效果。（3）睡眠充足，睡眠可使全身肌肉放松，神经紧张得到调整，从而提高经络穴位对药物***的反应。（4）适度锻炼，可增加神经肌肉的协调性，鼓舞阳气的发生，增加汗液的排泄，以带动体内滞留的寒气发出体表。（5）注意饮食营养，可选服些健脾养肺、补益肺肾的药膳，避免烟酒、辛辣、海腥发物。
羊肉怎么炖没腥味？
是什么让壹周君一下班就赶紧往家跑，当然是一万香浓喷香无膻味的不羊汤。其实解决了香料，烹制等过程中的几大关键问题，一碗鲜香羊汤，你可以可以在家里照做不误。
香料就是除去羊肉汤的第一关节点，但是，香料不可放太多，香料有一个正确的比例，各种都由配比，多了就会宣兵夺主，夺了羊汤的原味，这是做菜的大忌。
其实，香叶是我们经常用到的一种香料，平时，壹周君烧红烧肉也好，煨排骨也好，都会丢几片香叶进去，去除鸡鸭猪肉的腥味。
但是光有香料还不行，有一次，偶尔听老师傅教授，告诉壹周君，炖肉的时候放一点甘草，味道会有些回甘。壹周君回去照做了，果然，那碗红烧肉就是味道纯粹得很，只有香浓的酱香味，那些异味一扫而光。而且甘草本身没有过多的中药味，所以是炖羊肉时候很好的香料之一。
还有一种香料也必须加入，那就是陈皮。曾经有朋友问壹周君，可以不可以把橘子皮扔到肉里除去异味。壹周君也是无语了，要知道，陈皮是芸香科植物橘果皮，不是橘子皮。现在陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”，入菜的是陈皮，陈皮的作用并不是直接提香，而是用自身的果香味平衡综合其他各种香料的药味。
说完香料，我们来讲讲羊肉的食材，羊肉汤要浓白粘稠，必须放一种原料，那就是要把羊脑、羊油都放入羊汤，羊脑种的脑脊髓有丰富的蛋白质，在羊油的激发下，可以让汤色变白，而且汤头变得醇厚。一般来说，羊脑、羊油可以在锅里先炒制，然后融合均匀后，让它摊凉，就变成凝固的白色膏体，在炖羊汤的时候，放下一大坨即可
羊肉汤是滋补佳品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤还可以抗寒，是冬季的防寒温补的美味之一。虽然它的营养功效很丰富，但是很多人就是讨厌它的腥膻味，所以做羊肉汤一定得把羊肉的膻味去除才好喝。具体怎么去除膻味可以参考以下做法。
1. 去除羊肉的腥膻味可以在制作之前通过冷水浸泡、焯水去血水这样的方法来去除羊肉中的膻味。
2. 加入山楂、陈皮来去除腥膻味，山楂里面有一种独有的果酸，这种果酸可以去除羊肉的膻味，并且还可以让羊肉熟的更快，同时还能保证肉质的鲜美，效果是特别好的。
3. 通过调味料来去除膻味，生姜、白酒、胡椒粉这些都是起到去膻的作用。
首先羊肉的选择上要注意，一般本地山羊膻味较轻，而绵羊膻味重，两者价格相差好几块钱。另外，羊肉的膻味主要在血水里，在烹饪前用清水浸泡两个小时以上，中间多换几次水，可以有效减轻膻味。还有制作过程中加少许陈醋或放点陈皮也可以去除膻味。
我父亲生前在我们当地是一位很有名气的厨师，在七，八十年代婚嫁都在家做菜招待客人，我父亲经常被请去掌勺。对于做羊肉汤我家倒是有特别简单又不膻的做法，把羊肉放凉水加热撇去浮沫，再把羊肉捞出放在开水里大火煮，放生姜，白芷其它调料不用放，羊肉煮好盛碗时放香菜葱丝辣椒油即可。
我是北方人，也是***，从小到大最喜欢吃羊肉。要买山羊肉，绵羊肉膻味更大。羊肉冷水下锅，逼出血沫捞出，然后再重新烧开热水再下入羊肉，第二遍必须是热水。放入，大料，花椒，桂皮，香叶，草果，肉寇，白芷，还有最重要的，一颗大葱，切成段，生姜五片。大火四十分钟，带肉一扎就烂，转中小火一个小时。肉汤里不放任何调味品，我家都是什么时候吃，什么时候再自己碗里放调味品。个人家庭做法，一点都不膳，而且汤白肉烂，。
到此，以上就是小编对于八十年代老中医养生之道的问题就介绍到这了，希望介绍关于八十年代老中医养生之道的2点解答对大家有用。