大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖锅煲汤养生食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖锅煲汤养生食谱大全的解答，让我们一起看看吧。
电炖锅炖汤的做法？
材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克
做法：
1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。
3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。
主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪筋500克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量
做法:
1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。
2、将淮山药泡1小时。
3、将猪蹄筋切段，并放到开水里面过一趟血水。
4、将虫草花清洗干净。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面
6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。
8、最后就可以将汤装起即可
材料：鸡（以土鸡、母鸡为宜）500克，瘦肉100克，红枣3克，香菇5克，姜3克。
做法：鸡切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。往电炖锅中放入适量水，鸡块、瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，加水没过食材；最后放入电炖锅中，盖上盖，按下开关，煮至跳到保温档，即内胆里的水煮开了就可以放盐和味精调味了。
高压锅和炖锅炖汤哪个好？
高压锅的优势是节约时间，因为任何食材都经不超高汽压的蒸汽浸透，放入高压锅的食材经高压后很快熟了，但炖汤需要的是时间，不论什么汤，时间越长汤越好啗，所以高压锅煮的汤自然没有其宅锅苤的好喝，也没有人用高压锅煮汤，偶尔有人煮也昱不得己。
炖锅如果是砂锅的话跟电压力锅比起来是炖锅煲汤好喝，压力锅煲汤只能说可以将食材煮到软烂但是要说好喝是比不上砂锅的，砂锅煲汤是慢慢的将食材煨熟，过程缓慢但是可以让食材滋味更好的融到汤里，而这些是高压锅做不到的，只是砂锅煲汤比较费时间而且要照看着不方便所以用砂锅的比较少。
区别一. 煲汤所用的时间不同。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；而电炖锅***用文火慢烧的方法进行炖煮，耗费时间比较长。
区别二. 煲出汤的味道不同。
用高压锅煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻；而电炖锅***用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓。
问题二：用高压锅煲汤营养成分是不会流失的。
高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。
用炖锅比较好。解释：煲汤本身就是要小火慢炖而成，精华也就在此过程中产生。只不过现在的社会，好多人没有那么多时间，简便的方法就是用高压锅来做，也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透。但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了。介绍：炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。
到此，以上就是小编对于炖锅煲汤养生食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖锅煲汤养生食谱大全的2点解答对大家有用。