大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天养生食谱大全水煮鸡蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬天养生食谱大全水煮鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
白开水冲鸡蛋有什么好处？
白开水冲鸡蛋有好处吗？
可能最大好处是省事吧，有些地方喜欢打入碗里鸡蛋然后开水冲出蛋花，这样不用洗锅了确实是方便不少。还有些食用习惯方面会加些醪糟或者枸杞，看似非常养生。
也有传言说白开水冲鸡蛋能够止咳，说法众多。
然而事实并非如此，好处不多，危害倒不少。
<span style="font-weight: bold;">一是食品安全问题。除非你买的是可生食的鸡蛋（日本鸡蛋多是这种，所以他们喜欢生食，国内也有卖的，价格比较高），否则非常不建议直接白开水冲泡。鸡蛋中常见的细菌是沙门氏菌，会引发腹泻呕吐等食物中毒症状，对于孕妇老人小孩身体健康造成损伤。
有人也许会觉得吃过几次并无异样，只能说这样的吃法不出事是偶然，出事却是必然，风险太高。
二是营养问题。其实这样真的能保证鸡蛋更好地吸收吗？或者想象中能够不用太高的温度保证鸡蛋的营养？当然不是。鸡蛋的蛋白质没有那么脆弱。
所以，如何健康吃鸡蛋呢？
最推荐的是水煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹，最大限度保留鸡蛋的营养，而且不用额外摄入过多的油盐等等。或者喜欢煎蛋的话，用不粘锅无油煎或者很少的油煎，也是可以的。
喜欢冲鸡蛋那种蛋花的感觉，还是做些蛋花汤更为稳妥。
白开水冲鸡蛋相信不少人都做过，记得我自己也曾经有一段时间经常用开水冲鸡蛋水喝，放些糖，甜甜的感觉很好喝。读中学的时候，曾经得过一场大病，那时候没有什么太有营养的食物可以吃，妈妈每天早上都给我冲一个鸡蛋，自己家养了十多只鸡，鸡是散养的，味道很好。
后来学了营养学才知道，白开水冲鸡蛋，并不是太好的吃法，因为开水加上鸡蛋之后，温度达不到100度，实际的情况有点跟吃生鸡蛋差不多，影响营养素的吸收。
白开水冲鸡蛋，营养素吸收率底
鸡蛋是营养丰富又全面的食物，用白开水冲鸡蛋，温度是达不到标准的，性质跟吃生鸡蛋相似。鸡蛋的各种烹饪方法，不管是炒、煎、炸，还是蒸、煮，营养素的吸收率都不低，基本都超过90%以上，只有生吃吸收率是最低的，只有60%左右。
生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，直接影响营养的吸收。而熟吃时抗胰蛋白酶被破坏，吸收率就提高了。
生鸡蛋中还含有抗生素蛋白，生物素是B族维生素的一种，生吃鸡蛋时其中的抗生物素蛋白会影响生物素的吸收，可能会出现食欲下降、疲乏无力、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏现象，煮熟后这种物质被破坏，不会影响到生物素的吸收与利用。
白开水冲鸡蛋，由于温度达不到，起不到杀菌的作用
生鸡蛋有被杂菌感染的风险，白开水冲出来的鸡蛋，因为温度达不到标准，吃了有可能感染其中的杂菌，给身体健康带来风险。
而其他的烹饪方式，蒸、煮、煎炸都没有这样的问题。所以建议还是不要养成白开水冲鸡蛋的习惯，鸡蛋也不要生吃，煮熟后吃是最安全的。
白开水冲鸡蛋有什么好处？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
先和大家聊一聊我的经历，在我的家乡，湖北武汉，白开水冲鸡蛋是以什么样的一种形式存在的，武***爱吃热干面，大家一定是了解的，但是，武汉爱喝蛋酒大家可能就不太了解；
蛋酒，是白开水冲鸡蛋的升级版，这是我的看法，武***吃热干面时，由于面条的属性，多半会喝点什么？可以选择的有豆浆、糊米酒、蛋酒、清酒等；
蛋酒在我看来，应该是大多数武***早餐的必点项目，蛋酒的做法是这样的，鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅拌均匀，等待开水沸腾，沿着碗边，缓慢的淋入沸水，之后放入1勺白砂糖、1勺米酒，到此时，一碗蛋酒就冲好了；
武***爱喝蛋酒，最爱吃热干面时边吃边喝，题主询问：白开水冲鸡蛋有什么好处？我想和大家说说，在清晨，喝下一碗蛋酒后我的感受，算是我对这种食材某种好处的体现：
1、鸡蛋营养丰富、加入白砂糖可以提供少许的碳水化合物、加入沸腾的开水，感觉好像有一定的杀菌作用，米酒增加蛋酒的口感，这是一种快速给人体补充能量的方式；
2、一碗蛋酒中的营养成分，主要是来源于鸡蛋，而同蛋酒的冲泡方法无关，所以，除了能快速的补充人体需要的能量之外，早餐时喝下一碗蛋酒，特别是吃热干面时，蛋酒的味道会变得特别美好，只要是吃热干面，我喝蛋酒，都有梁山好汉的风范，每次都是一饮而尽，当然是不烫嘴的时候；
3、为我们的身体补充优质的蛋白质，相对来说，可以提高机体的免疫力，但这只是广义上的，同单个机体的健康状态有很大关联，对于越健康的身体，好处才是显而易见的，当我们生病的时候，适不适合喝蛋酒，这个一定要谨遵医嘱；
5、热干面搭配蛋酒，这两种食物作为早餐，蛋白质和脂肪能够为我们的身体持续提供能量，通俗易懂的说法是，更加抗饿；
有些我们自以为是的常识，包括一些被认为是不健康的食物/吃法，从营养学上看，却是明智的。
——先说下鸡蛋为什么要冲开水呢？
其中的原因无非有3个：
1、方便快捷：碗中打入一枚鸡蛋，拌匀，冲入热气腾腾的开水，撒上白糖，来几滴香油，一份活力早餐就完成。
2、营养滋补：说是开水冲鸡蛋具有败火的作用，尤其是对嗓子疼有帮助。
3、美味可口：开水冲鸡蛋味道鲜美，香甜，热乎乎喝下很舒服等等。
——事实上靠谱么
先说关于营养的问题，鸡蛋确实是一种营养均衡的食物，含有多种对人体有益的成分，但是冲入了开水并不会发生质变，更不会因此提升某种营养、功效，它就是简易版的“蛋花汤”而已。
那么治疗嗓子疼怎么解释呢？
答：普通嗓子会自愈；就算是喝了有帮助，也是鸡蛋的作用，并非两者结合产生的效果。再者，嗓子疼时，一般都会自动避免去吃一些高热量的食物，而是选择较为清淡的饮食方式，则是其它食物的功劳了，例如果蔬之类的。
到此，以上就是小编对于冬天养生食谱大全水煮鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天养生食谱大全水煮鸡蛋的1点解答对大家有用。