大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生食养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生食养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
紫花地丁可以凉拌生吃吗？
紫花地丁在老家叫做犁头草，大概是因为它那犁形的叶片。紫花地丁是一种非常漂亮的小野花，每到春天开着小巧玲珑的小花，装扮着整个田野。
紫花地丁近年来在园艺上也有运用，群植在一起非常漂亮，星星点点，犹如一个个起舞的精灵，拥抱着阳光雨露。做成微型盆景也是不错的选择，装点书桌，窗台有着别样趣味。
紫花地丁是一味被《中国药典》收录的中药，紫花地丁含有丰富的黄酮甙，植物甾醇等有效成分，具有一定的消炎作用，具有清热解毒，治疽疗毒的功效，对黄疸，乳腺炎，咽炎目赤肿痛，痢疾都有一定疗效。紫花地丁外敷还能治疗跌打损伤，蛇毒咬伤，疔疮疔痛，皮肤癣。
紫花地丁可以食用，但不宜食用过多，将紫花地丁洗净，放在水里面焯熟去苦味，漂洗晾干水分，拌上油盐调料便可食用了。紫花地丁还能晒干泡水喝，长期饮用要遵医嘱。
感谢您的邀请，很高兴为您解答。<span style="font-weight: bold;">紫花地丁是可以凉拌食用的，但由于紫花地丁性寒，像脾胃虚弱、老年人或者孩子要减少食用。
营养价值：
紫花地丁属于时令性野菜，生长于田间、山坡草丛当中，一般5-6月份成熟可以***摘食用。营养为富含胡萝卜素、维生素、矿物质、黄酮类以及膳食纤维类，具有清热解毒、除烦消肿的食疗作用。当然也可以做为盆栽观赏、食用互不耽误。
食用方法：
凉拌紫花地丁
（图片来源网络）
准备适量的紫花地丁清洗干净，锅中烧开水放几滴食用油（保护营养素、保持绿色菜的翠绿），放入紫花地丁焯熟即可。捞干控水后放入蒜茉、姜末、香油、五香粉、醋，再搭配一些坚果碎、枸杞子即可。这样一道简单方便的凉拌紫花地丁就做好了。
（图片来源于网络）
紫花地丁面食
春天的时候刚吃过，是拌面蒸着吃的，吃着还可以，当时吃的有点多，吃过后百度了一下，才知道紫花地丁性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃，宜和薄公英配伍。凉拌生吃的话肯定可以，只是恐怕有点难以下咽。
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紫花地丁，又叫铧头草、堇菜、箭头草、羊角子、独行虎、宝剑草，堇菜科堇菜属，多年生草本植物。紫花地丁有很高的药用价值，全株能入药，清热解毒，凉血消肿。
紫花地丁的嫩叶可以用来当野菜食用，其味微苦，粘牙；所以，一般都是沾点面粉上锅蒸着吃。至于题主说的凉拌嘛，倒是有点难办，先焯水吧，焯嫩了还是苦涩、粘牙牙，焯老了，何苦吃地丁。非要凉拌行不行，行，油多点糖多点，只是很少野味；就是要凉拌可不可以，可以，脾胃虚寒者少食或不吃。
其实，食用紫花地丁的方法有很多，不一定非要凉拌粘牙牙，消火是消火，又惹自己生气上火；炒食、做汤、和面蒸食或煮菜粥都是食用紫花地丁的正确打开方式，不妨，我们来说一说↓
面蒸紫花地丁
①紫花地丁的长的太矮小了，所以要***一盘菜，***摘量还真不小，往往都是整株***来；可食用的只取嫩芽和茎叶，所以，在摘取菜要有耐心，花很长一段时间，细细挑选，慢慢清洗，免得杂草一锅烩；
②菜洗好后沥干甩一甩，尽量摊开晾去水气；这点很关键，如果水气太多，需要搁很多面粉，就不是蒸菜了，成蒸面团了；如果操作得当就成蒸菜馒头了，哈哈，后话再述；
③凉去水份，放盆里，加适量油，油多点会柔和些，反复搓揉后醒5分钟；
④撒上面粉，反复搅拌让菜表面均匀的沾上一层薄薄的面粉；放面粉量的多少，根据菜的干湿程度及菜的新鲜程度有关，只可意会不可言传，多做几次就有感觉了；
⑤蒸锅注水烧开，蒸上五六分钟时，撒入盐，再蒸一分钟，即可出锅。
做这道菜的小诀窍是，菜洗干净后晾的时间长一些，可减少面粉的用量，并且做出的菜清爽不粘，这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。
不可以！紫花地丁是一味中药材，其性寒凉.除非你要败毒泻火！！一般情况下还是谨慎食用。尤其寒凉体质.脾胃虚寒者，更是不可食用！ 如果属于内热炽盛者.腮腺炎患者，不妨多食，煮水喝亦可。谨记古语:是药三分毒！！！吃出毛病可不是闹着玩的。
常吃生的绿萝卜有什么好处？
市面上的萝卜有很多种，胡萝卜、绿萝卜、白萝卜、心灵美萝卜等，其中绿萝卜颜色绿如翡翠、口感脆嫩多汁，很受人们的青睐。
绿萝卜也叫水果萝卜、青萝卜，其中以天津的沙窝萝卜最为出名，有“赛鸭梨”的美称。绿萝卜虽为蔬菜，但口感微甜清香，很多人都当水果吃。
绿萝卜具有大多数蔬菜的特点，水分足、热量低，含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质、膳食纤维和有益健康的植物化学物。绿萝卜要比白萝卜甜一些，是因为碳水化合物含量略高，但辣味要逊于白萝卜，辣味来源的芥子油含量也低于白萝卜。
绿萝卜可以生吃，拌凉菜，这样能够保留绝大部分的营养成分，特别是对于一些怕热的维生素来说，生吃的时候保留的更多。绿萝卜中的钾含量也很高，钾可促进钠的排出，因此也是适合高血压病人食用的一种食物。
绿萝卜中丰富的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，加快粪便排出的速度，从而减少有害物质在肠道的停留时间，有利于预防便秘和肠癌的发生。
绿萝卜，又称绿皮萝卜或青萝卜、水果萝卜等，在众多萝卜品种中，绿皮萝卜特别适合生吃的一种，它的味道不至于过于辛辣，口感偏甘脆微甜，春节期间大鱼大肉吃的太多，生吃些绿皮萝卜可以达到很好的解腻去油的效果，让肠道可以更好的得以休息和恢复活力。
那么在平时常吃些绿皮萝卜又有什么好处呢？
生吃这样吃法可以最大限度的保留绿皮萝卜中各种营养素，特别是那些遇热不太稳定的维生素C、抗氧化物质等，所以如果胃肠道允许，这种吃饭还是值得鼓励的。
常生吃绿皮萝卜，可以从中摄取到很多对机体健康有益的营养素，如维生素A、胡萝卜素、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、镁以及萝卜等十字花科蔬菜***有的对抗癌防癌有促进作用硫化物，同时它的热量、脂肪含量很低，含水量较高。
也因此，常吃绿皮萝卜可以达到帮助控制体重/利尿、缓解水肿/润肠通便/有益预防高血压、高血脂/强健骨骼/生津止渴、缓解身体干燥等好处，对身体的健康起到一定促进作用。
当然啦，虽然绿皮萝卜对健康有促进作用，但这并不是它独具的特性，每种蔬菜和食物中所含的营养素都为机体的健康做贡献，只是每种食物特点不同，所以常吃绿皮萝卜的同时，也要注意其他蔬菜和食物的均衡摄入，合理搭配才是营养均衡的王道与根本。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
到此，以上就是小编对于生食养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于生食养生食谱的2点解答对大家有用。