大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪养生食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍竹荪养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
竹荪有什么好吃又不破坏其营养的吃法吗？
竹荪大家并不陌生，是寄生在竹类根部的一种隐花菌类植物，具有很高的营养价值。很多家庭都会用来增加菜肴的食物，并且这种食物是坚持养身人群最为喜爱的食物之一。随着生活水平的提高，关于竹荪的做法也被爱好美食的人们研究，要怎么做，与什么食物搭配才是最美味且不破坏它的营养价值呢？
竹荪怎样吃才能有营养价值——
竹荪含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和多种氨基酸、酶和高分子糖营养成分。它的吃法有多种，仅菜谱上介绍的就有汤、烧、烩、焖、蒸等等。比如（1）竹荪芙蓉汤：配料食材竹荪、香菇、冬笋、火腿、鸡蛋。先将竹荪、香菇、冬笋和火腿一同切成薄片，鸡蛋若干去蛋黄，留下蛋清加适量的水和盐，搅拌备用，然后起油锅，下入切好的竹荪茹等片，加汤、盐、味精、胡椒粉同煮，起味后舀入盘内。再将汤瓢将蒸熟的鸡蛋清舀切薄片，下入汤内，即可上桌。这些混合在一起煮汤不仅美味，而且具有滋补强壮，宁神健体的作用，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。（2）竹荪与土鸡炖汤：竹荪含有大量的营养物质如维生素、无机盐等，这些营养物质与人体内的物质发生反应，为体虚、气虚的人们补充相对的能量物质。尤其是月子里的女人来说，在此期间食用竹荪土鸡汤，对气血不足起到一定的补充能量作用。（3）竹荪红枣银耳汤：适合在炎热的夏天饮用，因为有些人在夏天会出现食欲不振症状，还有对于肥胖人群来说，此时将竹荪与红枣银耳一起炖，食用后会产生体内去油腻的效果，可以减少腹部脂肪，也就是平时肠清茶的“刮油”作用。所以说竹荪除了美味好吃，而且与好的食材搭配既不破坏其的营养价值又有利于从食物中改善健康！
建议大家在日常多食用竹荪，不仅可以改善口味，更多的是可以补充人体所流失的营养成分，然后在一定的程度上强健体魄，提高自身的免疫力……
竹荪是枯竹根部长出的食用真菌。营养价值非常高。就连国宴也有竹荪的一席之地。被誉为菌中皇后
竹荪保持营养的吃法为吊汤。这样最大限度保留其营养
<span style="font-weight: bold;">竹荪鸡汤:鸡腿2个，竹荪50克，枸杞适量，姜片2片，葱2克。盐2克。
2:竹荪用淡盐水泡8分钟。洗净杂质，去掉菌帽，菌裙（菌裙可以食用只是味重）在去净根部就可切段放入熬好的鸡汤中在炖10分钟即可，
特点:汤鲜味美，竹荪吸满鸡汤的味道
制作要点:竹荪异味主要来源于菌帽，菌裙。竹荪清洗浸泡得时间不要过程。否则会碎。炖至的时间也不易过长
竹荪的营养价值:竹荪可增强体质，可降糖，将血脂。防癌抗癌。保护肝脏等作用
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竹荪菇的做法是怎样的？
竹荪菇，又称竹笙、竹参，竹萼、网纱荪，是野生在竹类银部的一种隐花菌类植物，属担子菌纲鬼笔科珍贵食用菌，竹荪菇多生于江南竹林中，雨后***收最为适宜，下面分享4款竹荪菇菇的做法，好吃又营养，根本胖不起来！
[化学成分]含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、16种氨基酸、多种酶和高分子糖等营养成分。
竹荪菇的做法
[药理作用]具有降低血压，减少腹璧脂肪的贮积，并抑制癌细胞生长的作用。多食竹孙可减肥美容。
[巧吃竹荪菇]竹荪菇***集后应先用冷水洗净，剪去根，放开水中焯一下，捞出晾干。竹荪的吃法有多种，仅菜谱上介绍的就有汤、烧、扒、烩、焖、蒸、涮等，
1.竹荪菇芙蓉汤
配料：竹荪菇、香菇、冬笋、火腿、鸡蛋、盐、食油、味精、胡椒粉各适量。
制法：先将竹荪菇、香菇，冬笋和火腿一同切成薄片，鸡蛋若干去黄，留下蛋清，加适量水和盐，用筷子搅泡，蒸望后备料，然后起油锅，下入切好的竹荪菇等片，加汤、盐、味精、胡椒粉同煮，起味后舀入盘内；再将汤瓢将蒸熟的鸡蛋消舀成薄片，下入汤内，即可上桌。
竹荪汤
2.竹荪菇汤
到此，以上就是小编对于竹荪养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹荪养生食谱的2点解答对大家有用。